Cata en la Asociación Enológica de Castellón: un encuentro con los vinos de Mas de Rander y A Maru de Gasconne

Un evento enológico de alto nivel en Castellón

El pasado 23 de enero, la sede de la Asociación Enológica de Castellón se convirtió en el punto de encuentro para los amantes del vino. Socios y asistentes se reunieron para disfrutar de una cata especial de los vinos de Mas de Rander y del nuevo proyecto conjunto con Gonzalo Iranzo, A Maru de Gasconne Bodegas.

Inicio de la cata: Blanc Mas de Rander 2024

La cata comenzó con Blanc Mas de Rander 2024, un blanco elaborado con un 85% de sauvignon blanc y un 15% de moscatel de grano menudo (Frontignan), vinificados por separado y ensamblados bajo la dirección del enólogo Roger Vernet.

Este vino destacó por sus aromas florales y frutales, con notas de fruta tropical y cítricos, sobre un fondo sutilmente marcado por la moscatel. En boca, se percibió ligero, con una acidez equilibrada que aportó frescura y fluidez.

Descubriendo Temps 2020

El siguiente vino en la cata fue Temps 2020, un tinto con un 60% de cabernet sauvignon y el resto de merlot. Esta añada prescindió de monastrell y pasó por un proceso de crianza combinada: seis meses en contacto con chips de madera con microoxigenación y once meses en barricas de roble húngaro y francés de tercer y cuarto año.

Se percibieron intensos aromas de frutas rojas y negras maduras, con notas especiadas y balsámicas derivadas de su crianza en madera. En boca se presentó amplio, con taninos redondos y una acidez que le otorgó frescura y potencial de evolución.

A Maru de Gasconne: Una bodega con identidad propia

Tras el inicio con los vinos de Mas de Rander, Gonzalo Iranzo presentó el proyecto A Maru de Gasconne Bodegas, con viñedos situados en el valle del Matarraña, en la ribera del río Algars. Siguiendo una filosofía de respeto medioambiental y viticultura tradicional, estos vinos reflejan el carácter del terroir.

A Maru de Gasconne

El primer vino presentado fue A Maru de Gasconne 2020, un monovarietal de syrah sin denominación de origen ni IGP. Su crianza de 16 meses en barricas (60% de roble francés y 40% de acacia) permitió resaltar la frescura y los matices especiados.

Visualmente, mostró un color rubí intenso, mientras que en nariz se destacaron aromas de frutas silvestres y violetas, con un tostado bien integrado. Al airearse en copa, surgieron notas de chocolate negro y trufa. En boca tuvo un ataque sedoso, con una estructura amplia, taninos pulidos y un final fresco y persistente.

Gran A Maru 2019: Elegancia en formato magnum

El segundo vino de la bodega fue Gran A Maru 2019, también elaborado con syrah, pero con una crianza más prolongada de 24 meses en barrica. Se presentó en formato magnum, lo que favoreció su evolución en botella.

Este vino mostró una nariz intensa y compleja, con aromas de frutas negras, especias, chocolate y notas de caja de puros. En boca, se percibió goloso, con una evolución densa y taninos sedosos que dieron paso a un final fresco y persistente.

Columbreta 2018, de Mas de Rander: garnacha tintorera.

El siguiente vino de la cata fue Columbreta 2018, una creación de Mas de Rander elaborada a partir de garnacha tintorera seleccionada en una cosecha excepcional.

Este vino pasó 33 meses en barricas de roble francés y húngaro, seguido de 12-14 meses en botella antes de su lanzamiento al mercado. En nariz, ofreció una combinación de frutas frescas y maduras con elegantes toques ahumados y especiados. En boca, se mostró estructurado, con matices balsámicos y un largo recorrido.

Mistela tinta de Mas de Rander

Para cerrar la velada, Juan Domingo Tárraga ofreció una clase magistral sobre la elaboración de mistela, explicando los procesos y variedades utilizadas. A continuación, se cataron dos referencias emblemáticas de Mas de Rander:

  1. Mas de Rander Mistela Tinta: Un coupage de moscatel de grano menudo (50%), moscatel de Hamburgo (35%) y moscatel de Alejandría (15%). Destacó por su intensidad aromática, con notas de cereza, vainilla e hinojo, y una integración perfecta del alcohol.
  2. Mas de Rander Mistela Tinta Roure: Envejecida seis meses en barricas de roble Allier nuevas. Su color rojo cereza picota y aromas de frutas pasificadas, especias y chocolate la convirtieron en un final dulce y elegante para la cata.

La cata concluyó con un gran reconocimiento a Juan Domingo Tárraga y Gonzalo Iranzo por compartir su conocimiento y pasión por el vino. También se agradeció la colaboración del coordinador de cata, Paco González, y de todos los asistentes que hicieron posible este evento.

Esta velada reafirma el compromiso de Mas de Rander con la excelencia enológica y su continuo esfuerzo por poner en valor los vinos de la IGP Castelló.

¡Salud y hasta la próxima cata! 🍷